Sformato cavofiori e spigola - chetticucino
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primi piatti > Con pesce
Sformato di pasta al cavolfiore e spigola
Ricetta
Lessare i broccoli in acqua e sale poi porli in acqua fredda x 10 min. Soffriggere broccoli e il pesce sfilettato e sbriciolato a parte. Nella stessa acqua dei broccoli cuocere la pasta molto al dente poi metterla nella pirofila con il soffrito e aggiungere un po' di panna e taleggio. In forno x 20 min
Max Petrucci
