Riso cubano - chetticucino

Riso cubano

Ricetta

Prendi una padella rigorosamente antiaderente e del riso
parboiled. 
Trita carote, sedano e cipolla e le metti nella padella.
Poi aggiungi il riso e l'acqua... metti tutto insieme, a crudo.
Come unità di misura io uso un bicchiere. Per ogni bicchiere
di riso ne metti 1 e mezzo di acqua.
Sali. Metti il coperchio e accendi a fuoco medio.
Quando l'acqua sarà tutta asciugata il riso sarà cotto.
Togliere il coperchio, aggiungere dell'olio e alzare
la fiamma così da abbrustolire un po' il riso.

Chef:  Manuela Manzoli