Baccalà con patate - chetticucino

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Baccalà con patate
Ricetta

Padella con aglio olio e prezzemelo aggiungere pezzi di baccalà con la parte della pelle verso la padella.  Coprire con patate tagliate a fette grosse e cospargere il tutto con cuore di sedano tagliuzzato, peperoncino e fettine di zenzero fresco. Aggiungere poco vino bianco, incoperchiare e procedere alla cottura, controllando ogni tanto che non asciughi troppo (una ventina di minuti)

Chef: Mariella Duscio
 
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