Cheescake all'anguria - chetticucino
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Cheesecake all'anguria
Ricetta
Tiziana Portieri
Trita 180 gr biscotti frollini , mischia con 80 gr burro fuso, rivesti uno stampo di carta forno e crea la base(metti in frigo). Monta 200gr philadelphia , 100 di zucchero e 150 di yogurt. Metti 7gr di colla di pesce. 200 gr di panna fredda e amalgama. Versa sullo stampo il composto Frulla 250 gr di anguria, unisci 100 zucchero nel pentolino , porta a bollore. Dopo aggiungi 8 gr gelatina , fai raffreddare .
Metti il compusto sullo stampo e congela x due ore.
La gelatina va messa in acqua fredda 10 min prima. Si puo aggiungere colorante verde all'impasto con i biscotti, cosi avra i colori dell'anguria.
