Dolce al philadelphia - chetticucino
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Dolce al Philadelphia
Ricetta
Dunque, la base è frolla. Una volta stesa in teglia la frolla si prepara la crema al Philadelphia, che prevede: 250 gr di Philadelphia, 200 ml di latte, 130 gr di zucchero, 2 uova, 2 cucchiai di farina e una bustina di vanillina. Si procede amalgamando il formaggio cremoso con lo zucchero,la vanillina, la farina, i tuorli e il latte...a parte si montano a neve gli albumi e si aggiungono alla fine mescolando il tutto. Si versa
il composto nella frolla e si cuoce a 160 gradi per circa 50 minuti...
Eleonora Felli
