Pan bauletto - chetticucino

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Dolci

Pan Bauletto

Ricetta

Luciana Mango

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Pan bauletto appena sfornato

Per il formato di 30cm del plumcake

500g di farina 00

100g di latte tiepido

40g di olio di semi di girasole

1 cucchiaino abbondante di miele

Mezza bustina di lievito di birra essiccato

150 g d'acqua tiepida

2cucchiaini di sale

In una ciotola ho unito latte e acqua ed ho messo a sciogliere il lievito

Nel frattempo in un'altra ciotola ho messo la farina setacciata e tutti gli altri ingredienti

Ho iniziato a mescolare

Poi ho aggiunto l'acqua e il latte col lievito sciolto

Ho impastato per almeno 10-15 minuti

Ho fatto lievitare per un paio d'ore

L'ho ripreso e l'ho steso formando un rettangolo

L'ho arrotolato e l'ho sistemato nel contenitore con carta forno

Ho fatto lievitare per altre 3ore

Ho spennellato con latte ho infornato a 170 gradi per 35 minuti (forno statico)

Una volta cotto l'ho tolto dal forno ho spennellato con altro latte

E l'ho messo a raffreddare in un canovaccio